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新經(jīng)濟觀(guān)察丨破解市場(chǎng)亂象 茶品牌引入公證推動(dòng)產(chǎn)業(yè)透明化

  封面新聞 記者 張越熙

  早先,打假博主@B太反映“在西湖景區龍井村某茶葉店購買(mǎi)疑似假龍井茶”,此事引發(fā)網(wǎng)友熱議,也引發(fā)了大眾對于茶行業(yè)混淆產(chǎn)地、偷工減料、虛標品級、以假亂真、哄抬茶價(jià)等亂象的又一輪關(guān)注。茶葉如何保真,如何保護消費者知情權和選擇權一直是企業(yè)和相關(guān)單位持續探索的問(wèn)題。

  6月25日,記者獲悉,小罐茶創(chuàng )始人杜國楹對外發(fā)布“敢保真”戰略與“專(zhuān)利開(kāi)源”計劃,同時(shí)宣布全面引入公證環(huán)節,由公證機構對茶葉產(chǎn)品從原料取得、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、包裝出品等環(huán)節給予監督公證。

  記者了解到,監督公證的機構是福建省廈門(mén)市云尚公證處、法信公證云(廈門(mén))科技有限公司,現場(chǎng)小罐茶與其進(jìn)行了公證服務(wù)簽約。簽約公證服務(wù)后,從原料取得、生產(chǎn)加工、質(zhì)量抽樣檢測、包裝出品等環(huán)節及產(chǎn)區、年份、食品安全抽樣檢測三個(gè)維度,公證處工作人員將全程參與監督。同時(shí),公證機構會(huì )在每一盒經(jīng)公證的茶葉產(chǎn)品上加貼公證封簽。

  在茶行業(yè)中引入公證環(huán)節有何意義?福建省廈門(mén)市云尚公證處執行主任葉科展向記者介紹,通過(guò)公證的介入,把茶葉生產(chǎn)的過(guò)程信息通過(guò)公證的方式形成一個(gè)信息的閉環(huán),消費者可以直接通過(guò)外包裝盒中一鍵掃碼查看公證監督茶葉生產(chǎn)的全過(guò)程,在生產(chǎn)者、消費者之間架起一個(gè)信任的橋梁。

  在發(fā)布會(huì )現場(chǎng),杜國楹也回應長(cháng)期來(lái)的“大師作”爭議稱(chēng),企業(yè)廣告語(yǔ)對大家造成了困擾,自己反思多年,鄭重向大家道歉。目前小罐茶不再宣傳大師作并將135項制茶專(zhuān)利無(wú)償向社會(huì )開(kāi)源,制茶工藝及設備專(zhuān)利涵蓋了從茶葉初制、精制、包裝到倉儲物流的全流程,會(huì )全部開(kāi)放給全球伙伴。記者了解到,中式新茶飲頭部品牌霸王茶姬成為小罐茶專(zhuān)利開(kāi)源的首位受益企業(yè)。

  近年來(lái),隨著(zhù)新消費趨勢的崛起,傳統茶越來(lái)越受到受到年輕消費群體的青睞,產(chǎn)業(yè)規模迅速壯大。據艾媒咨詢(xún)報告顯示,預計到2025年,中國新茶飲市場(chǎng)規模將擴大到3749.3億元!2023淘寶天貓茶行業(yè)消費趨勢白皮書(shū)》也顯示,從兩大茶品類(lèi)賽道來(lái)看,以花草茶、水果茶為主的代用茶具備大量的用戶(hù)基礎,消費人數占比70%;但整體茶行業(yè)的銷(xiāo)售規模主要依賴(lài)原葉茶,普洱、綠茶、烏龍茶占據原葉茶銷(xiāo)售TOP3。伴隨著(zhù)越來(lái)越多年輕人成為潛力趨勢群體,茶行業(yè)迎來(lái)新一輪發(fā)展機遇。

  同時(shí),調研數據顯示,味道苦澀、攜帶不便、沖泡流程繁瑣是部分年輕人不愛(ài)喝茶的主要原因。因此近幾年原葉茶市場(chǎng)的產(chǎn)品形態(tài)也一直在改進(jìn),除了獨立包裝的小罐茶裝,相關(guān)品牌還推出了冷泡、茶精茶膏等更輕松沖泡的產(chǎn)品,以此來(lái)吸引年輕的原葉茶“新粉”,也大大推動(dòng)了茶葉的“年輕化”。

  業(yè)內人士建議,伴隨著(zhù)茶葉產(chǎn)品包裝、形態(tài)的逐漸多元,產(chǎn)品溯源、法律公證等更為直接和剛性的保障手段務(wù)必要跟上,相關(guān)主體需要合力促使整個(gè)行業(yè)向更加規范化、透明化的方向邁進(jìn),共同推動(dòng)茶文化的正向傳承與發(fā)展。

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